甜菊糖苷90%厂家生产

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色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,甜度约为蔗糖的200-300倍。浓度

高时略有苦味。甜味在口中不宜消失。熔点196-198°c ,耐高温,在酸性及

碱性溶液中较稳定。如咖于ph值3.0的软饮料中,室温保存30天无变化。比

旋光度[a]20d为-39.3° ( 5.7%h2o)。在空气中会迅速吸湿;水中溶解度约

0.12% ,微溶于乙醇。腓发酵性类,故适用于难以加热杀菌的食品不会引起

美拉德褐色反应,可保持制品色。天然甜味剂中接近蔗糖的一种其缺是

子大,渗透性差,

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