产品名称：淀粉酶

产品外观：淡黄色或白色无定形粉末，无臭，无味。

产品性状：麦芽淀粉酶系自麦芽提取而得的淀粉酶混合物。溶于水呈微浊。

储存条件： 2-8°c

产品规格：25kg/桶

产品用途：是酶制剂中用途最广，消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量，缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理(淀粉水解)；啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化及分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。