中文名称:维生素 c

中文同义词:维生素c/抗坏血酸/维他命c/l-抗坏血酸/丙种维生素/2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯/vc;2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯;抗坏血酸(维生素c);l-抗坏血酸;维生素c(抗坏血酸;维c;l(+)抗坏血酸(维生素c);l(+)苏阿糖型2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯

cas号:50-81-7

分子式:c6h8o6

分子量:176.12

einecs号:200-066-2

化学性质：白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末，无臭，有酸味

用途：作抗氧化剂，可用于发酵面制品