半胱氨酸盐酸盐一水物

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中文名称：l-半胱氨酸盐酸盐一水物

cas号：7048-04-6

中文同义词：l-盐酸半胱氨酸一水物;l-半胱氨酸盐酸盐一水物;

英文名称：l-cysteinehydrochloridemonohydrate

英文同义词：(r)-(+)-cchemicalbookysteinehydrochloridehydrate;h-l-cys-ohhclh2o;

分子式：c3h10clno3s

分子量：175.63

外观：无色至白色柱状结晶或白色结晶性粉末，略有特殊性气味

用途：作为面制品发酵促进剂，加速谷蛋白形成，防止老化

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