化学性质

二硫苏糖醇对一个典型的二硫键的还原是由两步连续的巯基-二硫键交换反应所组成：其中，第一步反应所形成的中间态很不稳定，因为dtt上的第二个巯基趋向于与被氧化的硫原子连接，使中间态很快被转化为dtt的环状氧化结构，从而完成对二硫键的还原。由于容易被空气氧化，因此二硫苏糖醇（dtt）的稳chemchemicalbookicalbook定性较差；但冷冻保存或在惰性气体中处理能够延长它的使用寿命。由于质子化的硫的亲核性较低，随着ph值的降低，dtt的有效还原性也随之降低；而tris(2-carboxyethyl)phosphinehcl（tcep盐酸盐）可以作为低ph值条件下dtt的替代品，而且也比dtt更为稳定。