产品名称：丙酮酸钠

英文名称：sodium pyruvate

cas号:113-24-6

分子式c3h5nao3

分子量112.06

einecs号204-024-4

熔点>300 °c (lit.) 沸点>300℃

溶解度：h2o:100 mg/ml 形态：溶液在储存期间颜色可能会变暗

颜色：白色至浅黄色 ph值：ph(100g/l, 25℃) : 4.0～8.0

外观：丙酮酸钠呈白色或类白色结晶性粉末状。

溶解性：丙酮酸钠易溶于水，极微溶于乙醇。

用途：用作医药原料及食品添加剂。测定乳酸脱氢酶的底物，肝功能试验中谷-丙转氨酶活力测定。

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