品名：丙酸锌

英文名称：zinc propionate

cas号：557-28-8

分子式：c6h10o4zn

分子量：211.53

einecs号：209-167-6

溶解度：易溶于乙醇、乙醚、氯仿。与乙醇混溶；溶于乙醚；微溶于氯仿。

用途：丙酸锌可用作胶粘带的杀菌剂，其也是世界公认的一种经济实惠、安全有效的食用性防腐剂。

理化性质：丙酸锌为无色针状晶体，在潮湿空气中分解而释出丙酸。易溶于水，微溶于乙醇。将氧化锌溶于稀丙酸中，蒸浓此溶液使其结晶而得。

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