品名：十八酸乙酯

别名：硬脂酸乙酯

英文名称：ethyl stearate

cas号：111-61-5

分子式：c20h40o2

分子量：312.53

einecs号：203-887-4

闪点>230 °f 储存条件2-8°c

溶解度：氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶）

形态：晶体 颜色：白色

用途：食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。用作抗水剂、润滑剂、乳化剂、软化剂。

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