产品名：左旋肉碱

英文名称：l-carnitine

cas号：541-15-1

分子式：c7h15no3

分子量：161.2

einecs号：208-768-0

熔点197-212 °c(lit.)

比旋光度-31 º (c=10, h2o)

沸点287.5°c (rough estimate)

密度0.64 g/cm3 折射率-32 ° (c=1, h2o)

溶解度：在水中的溶解度0.1 g/mlat 20 °c,澄清,无色

酸度系数(pka)：3.80(at 25℃)

形态：晶体或结晶粉末

颜色：白色 ph值：6.5-8.5 (50g/l, h2o)

水溶解性：2500 g/l (20 ºc) 稳定性：吸湿性

用途：用于药物、营养保健品、功能饮料、饲料添加剂、食欲增进剂等。l-肉碱是我国新批准使用的食品强化剂。主要用于强化以大豆为基础的婴儿食品，促进脂肪的吸收利用。

作用机理：左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类维生素，对人体无毒副作用。左旋肉碱最突出的生理功能就是作为脂肪酸运输的载体，以乙酰基左旋肉碱的形式将中长链脂肪酸，从细胞线粒体膜外转移到膜内，在线粒体基质中氧化，产生能量。举例来讲它好像一部铲车一样，能够铲起脂肪进入燃料炉中燃烧来提供能量，充当了脂肪到线粒体的“搬运工”，是国际上公认的安全无毒的减脂营养强化剂，国际上推荐食用1-5克左旋肉碱比较适合。特别适合人们配合做有氧运动来减脂，效果明显。左旋肉碱在人体的肝脏和肾中产生，并储存在肌肉、精液、脑和心脏中。

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